Bienvenue sur le blog de la mairie de Saint-Jean de Vaulx

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Les 20 ans des oreilles d'âne

 

SAINT-JEAN DE VAULX : Les 20 ans des oreilles d'ânes

 

A la Saint-Jean, l'activité est à son comble à Saint-Jean de Vaulx avec la préparation de la vogue.

 

Il y a 34 ans, quelques pionniers faisaient renaitre cette fête de village qui avait disparu quelques années auparavant. C'est ainsi qu'est né le Comité des fêtes, mais ceci est une autre histoire...

 

Il y a 20 ans l'idée de faire des oreilles pour un repas de fête des mères organisé par le comité des fêtes s'était concrétisée. Vu le succès, il a été décidé de récidiver et de proposer cette spécialité locale (chaussons farcis d'épinards ou de pommes de terre) pour le repas de la vogue de la Saint Jean. Depuis, les équipes du comité des fêtes ont changé, mais les oreilles d'ânes sont toujours là.

 

Cette année encore, c'est 50 kg de farine, 18 litres d'eau, 150 œufs rien que pour la confection de la pâte.

 

   

 

C'est aussi une quarantaine de saintjarelles  occupées à fabriquer, farcir, cuire les oreilles d'ânes. Le travail est très organisé dans une ambiance des plus conviviales.

 

           

 

La cuisson est délicate mais on veille...

 

 

       

 

Pendant ce temps, les hommes terminent les préparatifs de la vogue qui durent tout le week-end pour se terminer dimanche soir à 19h par le repas dansant « Les 20 ans des oreilles d'ânes ». Une surprise est réservée pour cette soirée spéciale.



28/06/2009
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